MANI IN PASTA | MUFFIN SENZA PECCATO

 

Chi l'ha detto che a tavola non ci si puo' concedere un dolcetto??

La vera dieta e' il mangiar sano!!!

Oggi vi propongo questi MUFFIN SENZA PECCATO. Li ho chiamati cosi' perche', non ci crederete, ma sono senza BURRO, senza UOVA e senza LIEVITI CHIMICI!!! Inoltre, ho preferito non usare farine raffinate.

Sono particolarmente indicati per chi  vuole stare attento ai grassi, a chi ha problemi di colesterolo o a chi e' allergico alle uova.

Passiamo allora alla ricetta: 

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN

160gr di farina di riso (o integrale se preferite)

80gr di zucchero di canna

30gr di olio di semi di girasole

100gr di latte scremato

1cucchiaino di cremor tartaro

 mezzo cucchiaino di bicarbonato

150gr di more (sentitevi liberi di usare la frutta che piu' vi piace)

un pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il pizzico di sale. Mescolate il tutto. 

In un'altra ciotola riunite invece i liquidi: l'olio e il latte.

 

 

Incorporate gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate il tutto. Se il composto dovesse risultare grumoso aggiungete qualche goccio di latte. 

 

Ora aggiungete le more e mescolate molto delicatamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

Preriscaldate il forno a 200gradi e versate il composto nei pirottini. Cuocete per circa 20minuti  e a cottura ultimata, lasciateli riposare. 

 

 

 

 

 

Spolverizzate con scagliette di cocco e zucchero a velo!

 

E allora gustatevi questo piacere senza peccato! 

 

 

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