MANI IN PASTA | Direttamente dall'America: OATMEAL PANCAKES

Direttamente dall'America, precisamente dall' Ohio, la ricetta originale

dei  famosissimi PANCAKES pervenuta grazie all'aiuto di una mia cara amica.

Queste frittelle soffici che, nell'immaginario di tutti, non possono esistere

senza un'abbondante colata di sciroppo d'acero, sono ottimi a colazione e per un brunch

con gli amici.

La ricetta che vi mostrero' comprende ingredienti semplici ma 

nutrienti e il risultato sara' sorprendente!!! 

 

INGREDIENTI

200gr di farina

Mezza bustina di lievito

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di zucchero

una bustina di vanillina

1 uovo

310ml di latte

3 cucchiai di olio di oliva o burro fuso

Sciroppo d'acero per guarnire o miele

Cocco grattuggiato 

 

PROCEDIMENTO

 

 

 

  In una ciotola setacciate la farina col lievito,

  la vanillina  ed il sale. 

  Unite lo zucchero e mescolate. 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Formate una fontana e nel mezzo aggiungete gli

  ingredienti liquidi; il latte, l'uovo e l'olio o burro.

  Mescolate con una frusta sino ad ottenere un composto

   liscio.

 

In una padella antiaderente fate sciogliere un fiocco di burro e fate ben riscaldare la

padella. Versate a questo punto un mestolino di composto. Quando inizieranno a

formarsi delle bolle, girate al lato opposto il pancake.

Procedete fino ad esaurire tutta la pastella.

Sistemate i vostri pancake in un piatto.

Ed ora la parte che piu' mi piace;

cospargete con una generosa colata di sciroppo d'acero e con del cocco grattuggiato.

 

 

   

 

 

Tuffatevi nei vostri pancake ancora fumanti !!

Buona colazione 

 

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